Як почати кафе, ресторан або готель у Нідерландах (Посібник)

Оновлено 19 лютого 2024 р

Якщо ви плануєте відкрити кафе, ресторан або готель у Голландії, існують численні правила та правила, які ви повинні дотримуватися. Цей посібник допоможе вам швидко визначити обсяг ваших зобов'язань.

Цей план є лише керівним принципом. Там можуть бути інші відповідні зобов'язання, не згадані тут. Будь ласка, зв'яжіться з нами, якщо вам потрібна додаткова інформація.

Перевірте, чи ви задовольняєте вимогам довгострокового перебування в Голландії

Підприємці, які планують триматися довго, повинні відповідати переліку умов. Іноді потрібен дозвіл на проживання.

Виберіть свій офіс і перевірте план місцевого районування

Ваш зареєстрований офіс повинен відповідати плану зонування в конкретній місцевості. Крім того, ви можете попросити владу зробити виняток або попросити муніципалітет змінити план зонування.

Надіслати заявку на отримання дозволу

У випадку, якщо ви плануєте побудувати, відновити або модифікувати існуюче будівництво, вам, імовірно, доведеться подати заявку на Omgevingsvergunning (всеосяжний дозвіл на зміну фізичних аспектів). Раніше цей документ просто називався дозволом на будівництво.

Розглянемо вимоги до пожежної безпеки

Щоб гарантувати, що заклад громадського харчування є безпечним щодо пожежі, вам, швидше за все, знадобиться дозвіл на проживання (включений в Omgevingsvergunning). Однак у окремих випадках повідомлення про зайнятість може бути достатнім.

Розглянемо правила захисту навколишнього середовища

Всі власники підприємств громадського харчування повинні поважати різні екологічні рекомендації. Найчастіше подання заявки на Omgevingsvergunning не є необхідною. Достатньо зареєструвати свою компанію у місцевому муніципалітеті.

Подайте заявку на отримання дозволу на керування громадською організацією

Деякі муніципалітети вимагають видачі дозволів на експлуатацію громадського харчування. Вимоги пов'язані з порядністю, безпекою та громадськістю.

Зареєструйте свій бізнес у Нідерландському офісі з безпеки харчових продуктів та продуктів для споживачів (NVWA)

У випадку, якщо ваша компанія виробляє, реалізує або переробляє продукти харчування, необхідно зареєструвати реєстрацію в NVWA.

Підготувати або придбати затверджений кодекс гігієни

Приготування напоїв та продуктів харчування повинно відповідати кодексу щодо гігієни. Ви можете самостійно підготувати такий код або скористатися вже сертифікованим документом (наприклад, Радою Кейтерінгу та готельної індустрії). Кодекси гігієни повинні відповідати принципам Європейського аналізу ризиків та критичних контрольних точок (HACCP). Відповідність санітарно-гігієнічному кодексу, затвердженому для галузі, автоматично виконує всі юридичні вимоги.

Надішліть заявку на отримання ліцензії, яка дозволяє вам виготовляти безалкогольні або алкогольні напої

У випадку, якщо ви плануєте продати або пропонувати алкогольні напої для споживання у вашому бізнесі, вам необхідно отримати ліцензію на алкоголь з місцевого муніципалітету (згідно з Законом про громадське харчування та ліцензування). Для продажу безалкогольних напоїв достатньо дозволу на напої та їжу.

Отримайте дозвіл на ведення тераси

Якщо ви плануєте обслуговувати терасу в громадському приміщенні або приватній власності, то, швидше за все, вам потрібен дозвіл, виданий муніципалітетом. Тераси дозволяються лише як частини існуючих готелів та закладів громадського харчування.

Отримайте дозвіл на ігрові автомати

Якщо ви плануєте встановити гральний автомат у громадському господарстві, вам необхідно подати заявку на отримання спеціального дозволу у місцевому муніципалітеті.

Надіслати заявку на музичні ліцензії

Вам потрібно отримати спеціальний дозвіл на відтворення музики на публіці. Sena і Buma регулюють дозвіл і видає ліцензії.

Визначити потенційні джерела ризиків та оцінити їх

Якщо ви плануєте найняти персонал, вам потрібно скласти так званий перелік ризиків, укомплектований оцінкою ризиків (RI&E) перед відкриттям вашого закладу громадського харчування. Модель RI&E для громадського харчування та готелів (Horeca) відповідає цій меті.

Зареєструйтеся в Голландському торговому реєстрі та податковій адміністрації

Всі нові підприємства повинні бути зареєстровані в Комерційний реєстр Нідерландів. Ваші дані будуть передані податковим органам. Тому Вам не потрібно проводити окрему процедуру реєстрації з Податковою адміністрацією.

Наші місцеві агентства можуть допомогти вам у створенні готелю, ресторану чи бару. Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас.